Page 77 - 201904数码世界
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特别策划 Special
Mikyoui00：
用生鱼片打造食品装盘新艺术
很多人都会认为生鱼片（一种将非常新鲜的
生鱼切成薄片的日本美食）是享用鱼类的最佳方
式之一。最近你不仅可以在最新鲜的地方品尝到
切成薄片的海鲜，有一位艺术家将这种美食变成
了一种艺术形式，她把生鱼片的摆盘玩出了一个
新高度 , 成了艺术作品，并将这种艺术通过拍摄
的方式记录下来。
mikyoui00，是一位烹饪艺术家，但是在这
之前从未有过与艺术或设计相关的工作。随着儿
子一天天的长大，她想到教孩子如何准备食材，
并对食材灌输爱。于是 mikyoui00 决定通过用生
鱼片打造食品装盘新艺术的方式，将学习过程变
成一种有趣的活动。去年夏天，她与孩子一同开
始和鱼打交道，mikyoui00 教她的儿子如何切片
和准备生鱼片，整个学习过程乐趣无穷。有趣的
是，通过教导她的孩子对于食材地处理和制作，
mikyoui00 最终找到了真正的自己，发掘了自己
在食品装盘上独特的天赋。
mikyoui00 从 YouTube 和互联网的其它地方学习新的技巧，还
在 Instagram 上关注了许多著名的专业厨师，并在家中再现了它们在
照片和视频中出现的菜肴。开始她花很多的时间来模仿，到最后逐渐形
成了自己的风格，通过在 Instagram 上发表自己的作品，也得到了不
少关注。这样一个有趣的活动（或者我们应该说是一个学习过程）成为
她的爱好，也为她在 Instagram 上获得了不少粉丝。
烹饪艺术家 mikyoui00 制作生鱼片的秘诀是以食盘为画布，通过
使用各种鱼类和其它食材来“绘制”逼真的画作。这样一个“绘制”过
程需要足够的耐心，因为需要大量时间并专注于细节。我们必须承认，
制作生鱼片艺术并不适合每个人！ mikyoui00 在注重细节上已经到了
极致，我们可以看到食盘里的白鹤栩栩如生，在风中摇摆的女孩裙摆荡
漾，能感受到两个在新婚之夜亲吻的人对彼此的爱意，这些场景看起来
像是为孩子们讲的美丽童话故事。
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